Piatto proposto dal ristorante “Il Delfino” di Montepaone: Ravioli all’ammiraglia
I premio concorso “Il maitre dell’anno 2002″
sezione Calabria - cucina alla lampada -
Maitre: Gianni Romano

Ingredienti per 4 persone
500 grammi di Ravioli ripieni di Cernia
100 grammi di funghi porcini freschi
2 zucchine grandi
4 gamberoni grandi
olio extra-vergine di oliva
sale e pepe
Preparazione

È stato presentato il primo presidio slow food della provincia di catanzaro al lingotto- salone del gusto di slow Food Torino.
Nella via dei salumi è stato allestito lo stand, che ha visto una numerosa ed interessata partecipazione del pubblico presente, che ha apprezzato il gusto della particolare Soppressata , unica nel suo genere per le [...]

Slow Food Convivium Soverato “362″-Via d. Vittoria 7 - 88068 Soverato
fiduciaria: Marisa Gigliotti: gigliotropeano@libero.it
A proposito del “Peperoncino di Soverato”.
Vi comunichiamo che c’è una storia vera dietro la felice espressione con cui Franco Neri ha legato il nome di Soverato al peperoncino. Il peperoncino affonda le radici a Soverato e ne è testimonianza la tradizione della [...]

IL VERO PEPERONCINO È QUELLO SI SATRIANO
TUTTI PAZZI PER IL PEPERONCINO DI SATRIANO
Franco Neri ha lanciato quello di Soverato, ma trattasi di un peperoncino più che altro virtuale. Diverso discorso merita invece il peperoncino di Satriano
SATRIANO - Ha generato diversi commenti nel paese delle pre-serre il tormentone del peperoncino di Soverato che il cabarettista Franco [...]