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Il cioccolato (o la cioccolata) è una bevanda ottima che secondo alcuni ha anche buoni effetti sulla salute. Ed è inoltre una bevanda che sembra si consumasse già 1000 anni fa. A sostenere l’interessante ipotesi è stata l’archeologa Patricia Crown dell’Università del Nuovo Messico che in una sua ricerca, ha rilevato la presenza di tracce di teobromina, sostanza presente nel cioccolato, in alcune tazze risalenti a un migliaio di anni fa ritrovate nel Nuovo Messico (Usa). A questo punto vi è da rilevare che il consumo di cacao – come sino a questo momento si era ipotizzato – , infatti, non era circoscritto al popolo Maya ma anche le popolazioni più a nord facevano uso di “cioccolato”. E non fa meraviglia dunque se la scoperta dell’archelogo Patrica Crown confermi l’ipotesi che il commercio fra Messico e Nord America del cacao avvenisse già in epoca pre-coloniale.
