Gastronomia, ricetta: “Bergamotto Bites”

Ricetta per preparare un delizioso dessert al bergamotto per due persone, senza l’utilizzo di ingredienti derivati dal latte e senza cottura.

Ingredienti

• 2 bergamotti
• 100g di biscotti secchi
• 50g di zucchero
• 50g di olio di semi di girasole
• 1 cucchiaino di cannella in polvere

Procedimento:

1. Iniziate tritando grossolanamente i biscotti secchi in un mixer.
2. Aggiungete lo zucchero, l’olio di semi di girasole e la cannella in polvere e mescolate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Prendete i due bergamotti e grattugiatene la scorza finemente. Aggiungetela al composto di biscotti e mescolate bene.
4. Tagliate i bergamotti a metà e estraete il succo con un estrattore. Aggiungete il succo al composto di biscotti e mescolate bene.
5. Dividete il composto ottenuto in due coppette e lasciate riposare in frigorifero per almeno due ore.
6. Quando il dessert sarà ben raffreddato, servite le coppette guarnendo con qualche fettina di bergamotto o una spolverata di cannella in polvere.

Il dessert al bergamotto è un dolce fresco e leggero, perfetto per concludere un pasto in bellezza. La scorza di bergamotto conferisce un aroma intenso e piacevole, che si unisce alla croccantezza dei biscotti secchi per creare un contrasto di sapori unico. Senza l’utilizzo di ingredienti derivati dal latte e senza cottura.